Preisinformation
inkl. Seminarunterlagen
Stilvolle und professionelle Arbeit in der Gastronomie
Gastronomie | Seminar
Information
Wie decke ich einen Tisch ein? Wie serviere ich Wein und andere Getränke? Und wie trage ich drei Teller korrekt?
Inhalt
- Kommunikation und Rhetorik:
- Empfangen & Verabschieden
- Die verschiedenen Gästetypen erkennen
- Beratung und Verkauf
- Körpersprache bewusst wahrnehmen
- Auftreten & Erscheinungsbild
- Small Talk die Kunst der angeregten Unterhaltung
- Serviceablauf:
- Tisch decken und abräumen Abstände das Gedeck die Gläser
- richtiges servieren von Getränken und Speisen
- Tablett tragen
- mind. drei Teller tragen
- Servierten falten
- Tischkultur & Tischsitten Was hat sich verändert?
- Trends in der Gastronomie
- Neue Getränke- und Speisenzubereitung
- Menükunde
- Gläser- und Arbeitsgerätekunde
- Auflegen von Tischwäsche
- Arbeitsgeräte, Besteck
- Gläser- und Porzellankunde
- Interkulturelle Umgangsformen:
- richtigen Regeln zwischen Begrüßung und Verabschiedung beherrscht
- Verhaltensweisen besser kennen lernen
- Beschwerdemanagement:
- Umgang mit schwierigen Kunden
- Der emotionale und psychologische Hintergrund der Beschwerde
- Killerphasen und Konfliktauslöser
- Hygienevorschriften:
- Grundlagen der Hygiene
Zulassungsvoraussetzungen
Keine
Firmenseminare
Firmenseminar
Selbstverständlich entwickeln wir Seminarthemen auch speziell nach Ihren Vorgaben.
Weitere Infos finden Sie hier Zielgruppe
Berufseinsteiger im Gastgewerbe, ungelernte Kräfte, Studenten, Quereinsteiger in die Gastronomie, Arbeitssuchende, Berufsrückkehrer.
Nutzen
Schulung für angehende Mitarbeiter im Service, Restaurants oder als Kellner.
Abschluss
IHK-Teilnahmebescheinigung
Dauer
2-Tagesseminar von 9:00 bis 16:30 Uhr
Ansprechpartner
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01.02.2023 - 02.02.2023
410,00 €
Plätze frei
01.02.2023 - 02.02.2023
16 UE
2 Tage
2 Tage
Dauer
Dauer
2-Tagesseminar von 9:00 bis 16:30 Uhr
Würzburg
Würzburg
IHK-Bildungszentrum Würzburg
Mainaustraße 35
97082 Würzburg
Vollzeit
Plätze frei
410,00 €
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inkl. Seminarunterlagen