Gaststättengewerbe
Lebensmittelrechtliche Kenntnisse

Betreiben einer Gaststätte

Wer eine Gaststätte (ein Gaststättengewerbe) betreiben möchte, benötigt nach § 4 Abs. 1 Nr. 4 des Gaststättengesetzes eine Erlaubnis des Gewerbe-/Ordnungsamtes.

Seit der Änderung des Gaststättengesetzes zum 1. Juli 2005 bedarf es allerdings nur noch einer Erlaubnis, wenn alkoholische Getränke zum Verzehr an Ort und Stelle ausgeschenkt werden. Um die Erlaubnis zu erhalten, muss unter anderem ein Nachweis über die Teilnahme an einer Unterrichtung der IHK über lebensmittelrechtliche Kenntnisse vorgelegt werden.

Gaststättenunterrichtung

Termine in Würzburg

Die Gaststättenunterrichtung ist bei derjenigen IHK zu absolvieren, in deren Bezirk das Gaststättengewerbe ausgeübt wird bzw. werden soll.

Unsere buchbaren Termine in Würzburg zur Gaststättenunterrichtung finden Sie direkt im Anmeldeprozess, einfach den Wunschtermin auswählen.

Zur Anmeldung
Termine in Schweinfurt

Die Gaststättenunterrichtung ist bei derjenigen IHK zu absolvieren, in deren Bezirk das Gaststättengewerbe ausgeübt wird bzw. werden soll.

Unsere buchbaren Termine in Schweinfurt zur Gaststättenunterrichtung finden Sie direkt im Anmeldeprozess, einfach den Wunschtermin auswählen.

Zur Anmeldung

Gaststättenunterrichtung mit Dolmetscher

Um die deutsche Unterrichtung zu besuchen ist es erforderlich, dass ausreichend Deutschkenntnisse vorhanden sind um die Unterrichtung inhaltlich zu verstehen (z. B. Sprachniveau B1 oder besser).

Sollten keine ausreichenden Deutschkenntnisse vorhanden sein, besteht die Möglichkeit an einer internationalen Gaststättenunterrichtung in der jeweiligen Fremdsprache teilzunehmen.

Fremdsprachige Gaststättenunterrichtungen in chinesisch, englisch, griechisch, italienisch und türkisch finden bei der IHK München statt.

Anmeldung online über die Webseite der IHK München

Fremdsprachige Gaststättenunterrichtungen in vietnamesisch, polnisch, ungarisch, thailändisch und rumänisch, bei Bedarf auch in weiteren Sprachen, finden bei der IHK Nürnberg statt.

Anmeldung über Sonja Schmidt sonja.schmidt@nuernberg.ihk.de oder Tel. 0911 1335-380.

Onlinehilfe Lebensmittelhygiene

Die bayerischen Industrie- und Handelskammern (BIHK) haben die Website „onlinehilfe-lebensmittelhygiene.de“ freigeschaltet. Die Website soll Gastronomen, Lebensmittelhändlern und –herstellern dabei helfen, die oft umfassenden Vorschriften zur Lebensmittelhygiene Schritt für Schritt zu erfassen und umzusetzen. „Mit dem Portal geht erstmals ein kompakter und leicht verständlicher Service online“, erklärte BIHK-Hauptgeschäftsführer Peter Driessen. „So wird das Topthema Hygiene mit kostenfreien Checklisten, Übersichten zu Schulungen und Eigenkontrollen transparent.“

Praxisnah aufbereitete Hinweise informieren

  • Lebensmittelhersteller,
  • Gastronome,
  • Lebensmittelhändler,
  • und Betreiber eines Imbiss

zum Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln, den Aufbau eines Hygienekonzeptes und regelmäßig vorgeschriebenen Schulungen. Der Nutzer kann sich seinen Bedürfnissen und seinem Kenntnisstand entsprechend von den Grundlagen zu Details weiterklicken – optimiert für Büro-Rechner und mobile Nutzung.

Um den Bedürfnissen der Zielgruppen entgegenzukommen gibt es bereits eine Übersetzung der Onlinehilfe ins Chinesische (Mandarin), Türkische und Englische.

Zur Onlinehilfe Lebensmittelhygiene

Ansprechpartner

Gaststättenunterrichtung

Birgit Rosenzweig

Beraterin Infotheke
Schweinfurt

Tätigkeitsbereiche
  • Erstinformationen IHK
  • Sekretariat Wirtschaftsjunioren Schweinfurt
Zuständigkeiten
  • Sekretariat Wirtschaftsjunioren Schweinfurt
Kontakt
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09721 7848-613
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09721 7848-613
Simone Diehm

Fachkauffrau für Büromanagement (IHK)
Beraterin Infotheke
Schweinfurt

Tätigkeitsbereiche
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Zuständigkeiten
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09721 7848-613
Harald Müller

Berater Verkehr und Gewerberecht
Würzburg

Tätigkeitsbereiche
  • Verkehr
  • Gefahrgutwesen
  • Gewerberechtliche Gutachten
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0931 4194-266
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0931 4194-266
Astrid Schenk

Beraterin Wettbewerbsrecht und Sachkundeprüfungen
Versicherungs- und Finanzanlagenvermittler
Würzburg

Tätigkeitsbereiche
  • Wettbewerbsrecht
  • Sachkundeprüfung Versicherungs- und Finanzanlagenvermittler
  • Sachkundeprüfung Immobiliardarlehensvermittler
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0931 4194-315
Tätigkeitsbereiche
  • Wettbewerbsrecht
  • Sachkundeprüfung Versicherungs- und Finanzanlagenvermittler
  • Sachkundeprüfung Immobiliardarlehensvermittler
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0931 4194-315
Sophie Gopp

Beraterin Recht und Steuern
Würzburg

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  • Sachverständigenwesen
  • Handels- und Finanzrichter
  • Sachkundeprüfung für freiverkäufliche Arzneimittel
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0931 4194-316
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  • Sachverständigenwesen
  • Handels- und Finanzrichter
  • Sachkundeprüfung für freiverkäufliche Arzneimittel
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