Ernährungsberater/in (IHK)

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Information

Ernährungsbedingte Erkrankungen nehmen stetig zu. Mittlerweile ist jeder zweite Deutsche übergewichtig und jeder Fünfte fettleibig. So lassen unnatürliche Erzeugungsmethoden von Lebensmitteln oder der Einsatz von nicht naturgerechten Zusatzstoffen die Verbraucher beim Einkauf ihrer Lebensmittel zunehmend unsicher werden. Der Gebrauch wissenschaftlich fundierter Hintergrundinformationen zu gesunder Ernährung gewinnt daher an Bedeutung.

Ausgebildete Ernährungsberater/in verfügen über dieses Wissen. Sie sind in der Lage relevante Fakten und Fertigkeiten rund um die Ernährungslehre zu vermitteln, Beratungsgespräche zur Ernährung in Gruppen, aber auch einzeln durchzuführen oder Workshops und Kochkurse für gesundheitsbewusste Menschen zu organisieren und durchzuführen. Außerdem bekommen Sie hilfreiche Tipps an die Hand, um den Weg in die Selbstständigkeit optimal zu meistern.

Außerdem ist der Ernährungsberater dafür verantwortlich, ein Gesundheitsbewusstsein bei jungen und älteren Menschen zu entwickeln und zu fördern.

Inhalt

Modul 1: Ernährungslehre
Einführung in die Ernährungslehre
Lebensmittelkunde
Warenkunde
Modul 2: Ernährung und Gesundheit
Physiologische und medizinische Grundlagen
Anatomie
Ernährung bei bestimmten Erkrankungen
Gesunde Ernährung als Prävention
Kräuterschule
Modul 3: Ernährungsformen
Basische Ernährung
Trends in der Ernährung
Diätformen
Optimale Ernährungsformen für bestimmte Personengruppen
Modul 4: Ernährungsberatung als Beruf
Tipps für die Selbstständigkeit
Vermarktung
Richtige Kanäle finden und nutzen
Marke-ICH - sich selbst gut verkaufen
Beratungsgespräche - effizient gestalten
Kommunikationsgrundlagen
Einführung in die Gesprächsführung
Einwandsbehandlung
Die Phasen des Beratungsgespräches

Zulassungsvoraussetzungen

Zielgruppe

Sport- und Gesundheitsfachleute, Privatpersonen, Freiberufler und Mitarbeiter in KMU

Nutzen

Der IHK-Zertifikatslehrgang vermittelt allen Teilnehmenden die benötigten Sachkenntnisse und auch das notwendige Knowhow zur Ausübung der Tätigkeit als Ernährungsberater/in. Sie sind in der Lage relevante Fakten und Fertigkeiten rund um die Ernährungslehre zu vermitteln, Beratungsgespräche zur Ernährung in Gruppen, aber auch einzeln durchzuführen oder Workshops und Kochkurse für gesundheitsbewusste Menschen zu organisieren und durchzuführen.

Der/die Ernährungsberater/in (IHK) darf keine medizinische oder krankheitsbezogene Beratung durchführen, sondern dessen/deren Beratung richtet sich immer an gesunde Personen in besonderen Lebenssituationen oder Personen mit Risikofaktoren, die aber noch kein Krankheitsbild vorweisen.

Abschluss

IHK-Zertifikat, nach bestandenem Abschlusstest

Dauer

Vollzeit - Zwei Wochen je 50 UE, insgesamt 100 U. Std.

Anmerkungen

Montags bis freitags von 09:00 bis 17:30 Uhr (04.12. - 08.12.2023; 29.01. - 02.02.2024)

Seminargebühr zzgl. 100,00 € Materialaufwand

Ansprechpartner in Würzburg

Philipp Hofmann

Würzburg
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