Wein und Speisen - Die passende Begleitung

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Information

In diesem Seminar erlernen Sie anhand von Praxisbeispielen, wie Sie die perfekte Harmonie von Speisen und Wein erkennen. Dabei verkosten Sie Wein in Verbindung mit verschiedenen Geschmacksträgern.

Inhalt

Welcher Wein passt zu welchem Essen?

Weinkunde
Basiswissen Wein
Einführung in die Rebsortenkunde
Deutsche Rot- und Weißweine
Praktische Übungen (Sensorik)
Speisekunde
Warenkunde und Lebensmittelkunde
Lebensmittelunverträglichkeiten
Kombination von Wein und Speisen – Von der Analyse bis zur Harmonie
Verkostung von Wein und Speisen
Analyse von Wechselwirkungen
Aromen erkennen
Welcher Wein passt zu welcher Speise?
Trendspeisen

Zielgruppe

Mitarbeiter der Gastronomie, Hotellerie und des Handels, Winzer, Berufsquereinsteiger, Genussinteressierte

Nutzen

Erlernen Sie nicht nur die richtige Weinbegleitung zum Essen auszuwählen, sondern auch die konkrete Empfehlung für den Kunden auszusprechen.

Abschluss

IHK-Teilnahmebescheinigung

Dauer

2-Tagesseminar jeweils von 08:30 bis 15:30 Uhr

Ansprechpartner in Würzburg

Philipp Hofmann

Würzburg
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13.11.2024 - 14.11.2024
Stundenplan
Würzburg
i
IHK-Bildungszentrum Würzburg

Mainaustraße 35,
97082 Würzburg

Plätze frei
470,00 €
13.11.2024 - 14.11.2024
470,00 €
Plätze frei
Würzburg
i
IHK-Bildungszentrum Würzburg

Mainaustraße 35,
97082 Würzburg

Stundenplan
Plätze frei
470,00 €
06.05.2025 - 07.05.2025
Stundenplan
Würzburg
i
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Mainaustraße 35,
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470,00 €
06.05.2025 - 07.05.2025
470,00 €
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