Dauer
2-Tagesseminar jeweils von 9:00 Uhr bis 16:30 Uhr
16 Unterrichtseinheiten
Speisen und Wein - Die passende Begleitung
Gastronomie | Seminar
Information
In diesem Seminar erlernen Sie anhand von Praxisbeispielen, wie Sie die perfekte Harmonie von Speisen und Wein erkennen. Dabei verkosten Sie Wein in Verbindung mit verschiedenen Geschmacksträgern.
Inhalt
Welcher Wein passt zu welchem Essen?
- Weinkunde
- Basiswissen Wein
- Einführung in die Rebsortenkunde
- Deutsche Rot- und Weißweine
- Praktische Übungen (Sensorik)
- Speisekunde
- Warenkunde und Lebensmittelkunde
- Lebensmittelunverträglichkeiten
- Kombination von Wein und Speisen Von der Analyse bis zur Harmonie
- Verkostung von Wein und Speisen
- Analyse von Wechselwirkungen
- Aromen erkennen
- Welcher Wein passt zu welcher Speise?
- Trendspeisen
Zulassungsvoraussetzungen
keine
Firmenseminare
Firmenseminar
Selbstverständlich entwickeln wir Seminarthemen auch speziell nach Ihren Vorgaben.
Weitere Infos finden Sie hier Zielgruppe
Mitarbeiter der Gastronomie, Hotellerie und des Handels, Winzer, Berufsquereinsteiger, Genussinteressierte
Nutzen
Erlernen Sie nicht nur die richtige Weinbegleitung zum Essen auszuwählen, sondern auch die konkrete Empfehlung für den Kunden auszusprechen.
Abschluss
IHK-Teilnahmebescheinigung
Dauer
2-Tagesseminar jeweils von 9:00 Uhr bis 16:30 Uhr
16 Unterrichtseinheiten
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09.05.2023 - 10.05.2023
410,00 €
Plätze frei
09.05.2023 - 10.05.2023
16 UE
2 Tage
2 Tage
Dauer
Würzburg
Würzburg
IHK-Bildungszentrum Würzburg
Mainaustraße 35
97082 Würzburg
Plätze frei
410,00 €