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Speisen und Wein - Die passende Begleitung

Gastronomie | Seminar

Information

In diesem Seminar erlernen Sie anhand von Praxisbeispielen, wie Sie die perfekte Harmonie von Speisen und Wein erkennen. Dabei verkosten Sie Wein in Verbindung mit verschiedenen Geschmacksträgern.

Inhalt

Welcher Wein passt zu welchem Essen?

Weinkunde
Basiswissen Wein
Einführung in die Rebsortenkunde
Deutsche Rot- und Weißweine
Praktische Übungen (Sensorik)
Speisekunde
Warenkunde und Lebensmittelkunde
Lebensmittelunverträglichkeiten
Kombination von Wein und Speisen – Von der Analyse bis zur Harmonie
Verkostung von Wein und Speisen
Analyse von Wechselwirkungen
Aromen erkennen
Welcher Wein passt zu welcher Speise?
Trendspeisen

Zulassungsvoraussetzungen

keine

Firmenseminare

Firmenseminar

Selbstverständlich entwickeln wir Seminarthemen auch speziell nach Ihren Vorgaben.
Weitere Infos finden Sie hier
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Zielgruppe

Mitarbeiter der Gastronomie, Hotellerie und des Handels, Winzer, Berufsquereinsteiger, Genussinteressierte

Nutzen

Erlernen Sie nicht nur die richtige Weinbegleitung zum Essen auszuwählen, sondern auch die konkrete Empfehlung für den Kunden auszusprechen.

Abschluss

IHK-Teilnahmebescheinigung

Dauer

2-Tagesseminar jeweils von 9:00 Uhr bis 16:30 Uhr
16 Unterrichtseinheiten

Ansprechpartner

Foto

Annemarie Buhn

M.A. Bildungswissenschaft, Würzburg
Kontaktformular vCard0931 4194-385

Veranstaltung wählen

24.10.2023 - 25.10.2023
410,00 €
Plätze frei
24.10.2023 - 25.10.2023
16 UE
2 Tage
Dauer
i
Dauer

2-Tagesseminar jeweils von 9:00 Uhr bis 16:30 Uhr
16 Unterrichtseinheiten

Würzburg
i
Würzburg

IHK-Bildungszentrum Würzburg
Mainaustraße 35
97082 Würzburg

Plätze frei
410,00 €
07.05.2024 - 08.05.2024
410,00 €
Plätze frei
07.05.2024 - 08.05.2024
16 UE
2 Tage
Dauer
i
Dauer

2-Tagesseminar jeweils von 9:00 Uhr bis 16:30 Uhr
16 Unterrichtseinheiten

Würzburg
i
Würzburg

IHK-Bildungszentrum Würzburg
Mainaustraße 35
97082 Würzburg

Plätze frei
410,00 €
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Speisen und Wein - Die passende Begleitung

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Verbindet Menschen und Wirtschaft in Mainfranken
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Seminar

Speisen und Wein - Die passende Begleitung

In diesem Seminar erlernen Sie anhand von Praxisbeispielen, wie Sie die perfekte Harmonie von Speisen und Wein erkennen. Dabei verkosten Sie Wein in Verbindung mit verschiedenen Geschmacksträgern.

Welcher Wein passt zu welchem Essen?

Weinkunde
Basiswissen Wein
Einführung in die Rebsortenkunde
Deutsche Rot- und Weißweine
Praktische Übungen (Sensorik)
Speisekunde
Warenkunde und Lebensmittelkunde
Lebensmittelunverträglichkeiten
Kombination von Wein und Speisen – Von der Analyse bis zur Harmonie
Verkostung von Wein und Speisen
Analyse von Wechselwirkungen
Aromen erkennen
Welcher Wein passt zu welcher Speise?
Trendspeisen

Zulassungsvoraussetzungen

keine

Zielgruppe

Mitarbeiter der Gastronomie, Hotellerie und des Handels, Winzer, Berufsquereinsteiger, Genussinteressierte

Nutzen

Erlernen Sie nicht nur die richtige Weinbegleitung zum Essen auszuwählen, sondern auch die konkrete Empfehlung für den Kunden auszusprechen.

Abschluss

IHK-Teilnahmebescheinigung

Dauer

2-Tagesseminar jeweils von 9:00 Uhr bis 16:30 Uhr
16 Unterrichtseinheiten

Kosten

410,00 €

Ansprechpartner

Annemarie Buhn
annemarie.buhn@wuerzburg.ihk.de
0931 4194-385
Würzburg
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Termine

BeginnOrtArtKosten
24. Oktober 2023 Würzburg 410,00 €
07. Mai 2024 Würzburg 410,00 €
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An:
IHK Würzburg - Schweinfurt
Mainaustraße 33 - 35
97082 Würzburg



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An: IHK Würzburg-Schweinfurt, Mainaustraße 33-35, 97082 Würzburg,
Fax 0931 4194-300, zfw@wuerzburg.ihk.de

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