Seminare
Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung
Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung

4.5 /5 (18 Bewertungen)

Assistant Sommelier/Sommelière (IHK)

Experten als Dozenten
IHK-Zertifikat
Intensiv Kompakt Woche
persönlicher Ansprechpartner
Datum wählen und buchen
Experten als Dozenten
IHK-Zertifikat
Intensiv Kompakt Woche
persönlicher Ansprechpartner
Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung
Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung

4.5 /5 (18 Bewertungen)

Assistant Sommelier/Sommelière (IHK)

Datum wählen und buchen

Information

Der Zertifikatslehrgang "Assistant Sommelier/Sommelière (IHK)" richtet sich an Fachkräfte aus der gehobenen Gastronomie, Hotellerie sowie dem Wein- und Feinkosthandel, die ihr Fachwissen auf höchstem Niveau erweitern möchten. Dieses exklusive Weinseminar vermittelt tiefgreifendes Wissen über edle Weine, erlesene Spirituosen, Rebsorten und die Kunst des Weinbaus. Die praktischen Teile des Lehrgangs beinhalten Verkostungstechniken, das Schärfen der sensorischen Fähigkeiten und eine Exkursion zu einem ansässigen Weingut. Die Teilnehmer lernen sowohl renommierte nationale als auch internationale Anbaugebiete kennen und erhalten wertvolle Einblicke in die Herstellung anspruchsvoller Weinstile und Spirituosen.

Inhalt

Sensorikschulung

  • Grundlagen der Sensorik
  • Aromenerkennung
  • Beschreibung und Beurteilung

Weinbau und Kellerwirtschaft

  • Bodenarten
  • Arbeiten im Weinberg
  • Krankheiten, Schädlinge und Pflanzenschutz
  • Arbeiten im Keller
  • Weinbereitung und Gärung
  • Reifen und Lagern im Holzfass

Rebsortenkunde

  • Historische Einordnung
  • Züchtung von Rebsorten
  • "Moderne" und historische Rebsorten

Wein und Speise

  • Grundlagen einer guten Beratung
  • Beratung am Tisch
  • Kombination von Wein und Speise

Spirituosen

  • Grundlagen und Herstellungsverfahren
  • Arbeit des Brenners
  • Verkostung

Schaumweine

  • Produktionsunterschiede
  • Flaschengärung

Rechtsgrundlagen Wein - Klassifizierung und Etikettierung

  • Klassifikationen und VDP
  • Weinrecht
  • Etikettierung

Anbaugebiete

  • Europa
  • Nord und Südamerika
  • Afrika
  • Ozeanien
  • Asien

Zulassungsvoraussetzungen

Beliebte Veranstaltung!
Nur noch wenige Plätze verfügbar.
Datum wählen und buchen

Zielgruppe

Mitarbeiter der Gastronomie, Hotellerie, des Feinkost- und Weinhandels und der Tourismuswirtschaft, die nach ihrer Ausbildung ihre Weinkompetenz erweitern wollen, Berufsquereinsteiger, Genussinteressierte.

Nutzen

Erlernen Sie praktisch, informativ und kompakt die Belange im Umgang mit Wein.

Abschluss

IHK-Zertifikat, nach bestandenem Abschlusstest

Dauer

Montag bis Freitag jeweils von 08:30 bis 17:00 Uhr

Anmerkungen

Der abschließende Zertifikatstest erfolgt online, dauert 30 Minuten und kann bequem von zu Hause aus absolviert werden.
Für die Teilnahme am Test sind eine Kamera und eine stabile Internetverbindung erforderlich.
Der Testtermin wird am ersten Unterrichtstag bekannt gegeben und findet üblicherweise ein-zwei Wochen nach dem letzten Unterrichtstag statt.

Ansprechpartner in Würzburg

Philipp Hofmann

Würzburg
Kontaktformular

Das sagen unsere Teilnehmer

Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung
Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung

19.04.2024

“Viel Wissen - wenig Zeit“
Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung
Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung

19.04.2024

“Toller Kurs, viel Wissen“
Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung
Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung

19.04.2024

“Wissensvermittlung mit Wohlfühlatmosphäre!“
Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung
Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung

12.07.2024

“Sehr viel Informationen in kuzer Zeit! Super interessant und überwiegend sehr gute Dozenten“
Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung
Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung Stern: Bewertung
Gesamtwertung 4.5 von 5 Sternen

(Bewertungen seit 01.01.2024)

Veranstaltung wählen

04.11.2024 - 08.11.2024
Stundenplan
Würzburg
i
IHK-Bildungszentrum Würzburg

Mainaustraße 35,
97082 Würzburg

Vollzeit
wenige Restplätze
1.490,00 €
i
Preisinformation
inkl. 200,00 € Zertifikatstest und Seminarunterlagen
04.11.2024 - 08.11.2024
1.490,00 €
i
Preisinformation

inkl. 200,00 € Zertifikatstest und Seminarunterlagen

wenige Restplätze
Würzburg
i
IHK-Bildungszentrum Würzburg

Mainaustraße 35,
97082 Würzburg

Vollzeit
Stundenplan
wenige Restplätze
1.490,00 €
i
Preisinformation

inkl. 200,00 € Zertifikatstest und Seminarunterlagen

17.03.2025 - 21.03.2025
Stundenplan
Würzburg
i
IHK-Bildungszentrum Würzburg

Mainaustraße 35,
97082 Würzburg

Vollzeit
Plätze frei
1.690,00 €
i
Preisinformation
inkl. 200,00 € Zertifikatstest und Seminarunterlagen
17.03.2025 - 21.03.2025
1.690,00 €
i
Preisinformation

inkl. 200,00 € Zertifikatstest und Seminarunterlagen

Plätze frei
Würzburg
i
IHK-Bildungszentrum Würzburg

Mainaustraße 35,
97082 Würzburg

Vollzeit
Stundenplan
Plätze frei
1.690,00 €
i
Preisinformation

inkl. 200,00 € Zertifikatstest und Seminarunterlagen

Die IHK Weiterbildung in Zahlen

0 +

Teilnehmende pro Jahr

Teilnehmende pro Jahr

0 %

Weiterempfehlung

Weiterempfehlung

0 +

Themenangebote

Themenangebote

0 +

freiberufliche Dozenten

freiberufliche Dozenten

Genug gelesen?

Dann jetzt Termin wählen und buchen.
Datum wählen und buchen
Seitenanfang
Seite drucken

Ihr Warenkorb (0)

Gesamtsumme
0,00 €
Weiter zur Buchung