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Assistant Sommelier/Sommelière (IHK)

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Information

Berufsbegleitend zum Assistant Sommelier: Im IHK-Zertifikatslehrgang können Mitarbeiter in der Gastronomie, Hotellerie, im Weinhandel und in der Tourismuswirtschaft ihr Weinwissen in Theorie und Praxis erweitern. Praktisch, informativ und kompakt wird der Umgang mit Wein in der modernen Gastronomie eingehend behandelt. Der Assistant Sommelier (IHK) verfügt über ein breites Wissen rund um die Welt der Weine und anderer alkoholischer Getränke sowie über eine versierte Verkostungstechnik.

Inhalt

Basiswissen - Wein und Service
Einführung Weinbau und Kellerwirtschaft
Deutsche Rot- und Weißweine verkosten, beurteilen und beschreiben
Einführung Rebsortenkunde, Weinfehlererkennung, Wein- und Getränkeservice
Sensorik für die Praxis, Sensorik von Speise und Wein
Praktische Übungen und Prüfungstraining
Klassische Rebsorten
Internationale Weinwelt
Spezielle Weinstile und Spirituosen

Zulassungsvoraussetzungen

Zielgruppe

Mitarbeiter der Gastronomie, Hotellerie, des Feinkost- und Weinhandels und der Tourismuswirtschaft, die nach ihrer Ausbildung ihre Weinkompetenz erweitern wollen, Berufsquereinsteiger, Genussinteressierte.

Nutzen

Erlernen Sie praktisch, informativ und kompakt die Belange der modernen Gastronomie im Umgang mit Wein.

Abschluss

IHK-Zertifikat, nach bestandenem Abschlusstest

Dauer

Montag bis Freitag jeweils von 9:00 bis 17:30 Uhr (50 UE)

Anmerkungen

Der Zertifikatstest wird im Anschluss an den Lehrgang am Freitag geschrieben.

Ansprechpartner in Würzburg

Philipp Hofmann

Würzburg
Kontaktformular

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19.04.2024

“Viel Wissen - wenig Zeit“

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19.04.2024

“Toller Kurs, viel Wissen“

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19.04.2024

“Wissensvermittlung mit Wohlfühlatmosphäre!“

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Gesamtwertung 4.6 von 5 Sternen

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04.11.2024 - 08.11.2024
Stundenplan
Würzburg
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IHK-Bildungszentrum Würzburg

Mainaustraße 35,
97082 Würzburg

Vollzeit
Plätze frei
1.490,00 €
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inkl. 200,00 € Zertifikatstest und Seminarunterlagen
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17.03.2025 - 21.03.2025
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