Alkoholfreies Geschmackserlebnis - Trinkgenuss, Vielfalt und Trends

Wo steht geschrieben, dass flüssiger Genuss immer mit Alkohol verbunden sein muss? Alkoholfreies gehört auch zum Genusserlebnis. Außerdem mach es den Sommelier-Beruf aufregender. Säfte, Sirupe, reinsortige oder gemischte Frucht- und Gemüsesäfte, Tees, Kräuteressenzen, Trinkessige, Bio-Limonaden und alkoholfreie Biere, Molke oder Buttermilch boomen in der Gastronomie. Alkoholfreie Speisebegleitung bietet schlicht eine andersartige Wechselwirkung mit der jeweiligen Speise und sie erweckt dazu die Neugierde der Gäste.