Alkoholfreies Geschmackserlebnis - Trinkgenuss, Vielfalt und Trends
Gastronomie | Seminar
Information
Wo steht geschrieben, dass flüssiger Genuss immer mit Alkohol verbunden sein muss? Alkoholfreies gehört auch zum Genusserlebnis. Außerdem mach es den Sommelier-Beruf aufregender. Säfte, Sirupe, reinsortige oder gemischte Frucht- und Gemüsesäfte, Tees, Kräuteressenzen, Trinkessige, Bio-Limonaden und alkoholfreie Biere, Molke oder Buttermilch boomen in der Gastronomie. Alkoholfreie Speisebegleitung bietet schlicht eine andersartige Wechselwirkung mit der jeweiligen Speise und sie erweckt dazu die Neugierde der Gäste.
Inhalt
- Grundlegendes AfG
- Sinne schärfen
- Alternativer Aperitif
- Alkoholfreie PriSecco Weiß
- Fruchtsecco
- Sirup
- reinsortiger oder gemischter Frucht und Gemüsesaft
- Tee
- Kräuteressenze
- Trinkessige
- Bio-Limonaden
- alkoholfreies Bier
- Molke oder auch Buttermilch
- Produktschulung Neuartige Produkte an den Kunden bringen
- Made in Germany
- Boom-Segmente Kaffee - Vollmundiger Kaffeegenuss: Reisen durch die Kaffeewelt
- Qualität, Nachhaltigkeit, Natürlichkeit und Regionalität
- Authentisches Storytelling
- Mehr Umsatzgenieren durch neue Geschmackswelt
- Die Schlüsseltrends in der Gastronomie
- Heißer Trend innovative Teegetränke am Zahn der Zeit
- Trend: Erfrischungsgetränke mit wenig oder ohne Zucker
- Kräuter und Gewürze zum Trinken: Kurkuma, Basilikum und Lavendel für ein besonderes Geschmackserlebnis
- Wein und Speise Kombination - Wechselwirkungen
- Basis für Kreationen
- Richtige Kombination von Alkoholfreien und Alkoholischen Menübegleitungen
Zulassungsvoraussetzungen
keine
Firmenseminare
Firmenseminar
Selbstverständlich entwickeln wir Seminarthemen auch speziell nach Ihren Vorgaben.
Weitere Infos finden Sie hier Zielgruppe
Sommeliers, Gastronomen, Köche, Restaurantfachleute, Mitarbeiter im Getränkehandel
Nutzen
Sie erfahren Grundlegendes sowie aktuelle Trends zu alkoholfreien Getränken und wissen diese richtig zur jeweiligen Speise einzusetzen.
Abschluss
IHK-Teilnahmebescheinigung
Dauer
2-Tagesseminar 16 UE
