Assistant Sommelier/Sommelière (IHK)

Gastronomie | Zertifikatslehrgang

Information

Berufsbegleitend zum Assistant Sommelier: Im IHK-Zertifikatslehrgang können Mitarbeiter in der Gastronomie, Hotellerie, im Weinhandel und in der Tourismuswirtschaft ihr Weinwissen in Theorie und Praxis erweitern. Praktisch, informativ und kompakt wird der Umgang mit Wein in der modernen Gastronomie eingehend behandelt. Der Assistant Sommelier (IHK) verfügt über ein breites Wissen rund um die Welt der Weine und anderer alkoholischer Getränke sowie über eine versierte Verkostungstechnik.

Inhalt

Basiswissen - Wein und Service
Einführung Weinbau und Kellerwirtschaft
Deutsche Rot- und Weißweine verkosten, beurteilen und beschreiben
Einführung Rebsortenkunde, Weinfehlererkennung, Wein- und Getränkeservice
Sensorik für die Praxis, Sensorik von Speise und Wein
Praktische Übungen und Prüfungstraining
Klassische Rebsorten
Internationale Weinwelt
Spezielle Weinstile und Spirituosen

Zulassungsvoraussetzungen

Keine Zulassungsvoraussetzungen.

Für die Zulassung zum IHK-Zertifikatstest, wird eine Anwesenheit von 80% vorausgesetzt.

Firmenseminare

Firmenseminar

Selbstverständlich entwickeln wir Seminarthemen auch speziell nach Ihren Vorgaben.
Weitere Infos finden Sie hier

Zielgruppe

Mitarbeiter der Gastronomie, Hotellerie, des Feinkost- und Weinhandels und der Tourismuswirtschaft, die nach ihrer Ausbildung ihre Weinkompetenz erweitern wollen, Berufsquereinsteiger, Genussinteressierte.

Nutzen

Erlernen Sie praktisch, informativ und kompakt die Belange der modernen Gastronomie im Umgang mit Wein.

Abschluss

IHK-Teilnahmebescheinigung

Dauer

Montag bis Freitag jeweils von 9:00 bis 17:30 Uhr (50 UE)

Anmerkungen

Dieser Zertifikatslehrgang ist förderfähig über die Bildungsprämie.

Informationen finden Sie unter www.bildungspraemie.info.

Der Zertifikatstest wird im Anschluss an den Lehrgang am Freitag geschrieben.

Ansprechpartner

Foto

Annemarie Buhn

M.A. Bildungswissenschaft, Würzburg
E-Mail schreiben vCard0931 4194-385

Veranstaltung wählen

14.03.2022 - 18.03.2022
1.080,00 €
i
Preisinformation

zzgl. 150,00 € Zertifikatstest inkl. Seminarunterlagen

Plätze frei
14.03.2022 - 18.03.2022
50 UE
5 Tage
Würzburg
i
Würzburg

IHK-Bildungszentrum Würzburg
Mainaustraße 35
97082 Würzburg

Vollzeit
Plätze frei
1.080,00 €
i
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04.07.2022 - 08.07.2022
1.080,00 €
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