IHK Würzburg

Wer ein Gaststättengewerbe betreiben möchte, benötigt nach § 4 Abs. 1 Nr. 4 des Gaststättengesetzes eine Erlaubnis des Ordnungsamtes. Seit der Änderung des Gaststättengesetzes zum 1. Juli 2005 bedarf es allerdings nur noch einer Erlaubnis, wenn alkoholische Getränke ausgeschenkt werden. Um die Erlaubnis zu erhalten, muss unter anderem ein Nachweis über die Teilnahme an einer Unterrichtung der IHK über lebensmittelrechtliche Kenntnisse vorgelegt werden.

Grundzüge der lebensmittelrechtlichen Kenntnisse und der Hygienevorschriften

Lebensmittelhygiene - HACCP-Konzept

Wein- und Bierrecht

Getränkeschankanlagenrecht

Speise- und Getränkekarte - Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe

Bitte bringen Sie Ihren Personalausweis/Reisepass zur Unterrichtung mit.
Im Falle Ihrer Verhinderung bitten wir um rechtzeitige Benachrichtigung.

Die Gebühr ist am Tag der Unterrichtung in bar zu begleichen.

Schriftliche Anmeldung ist eforderlich. (Bitte verwenden Sie das nachfolgende Download Anmeldeformular)

Sollten Sie die Online-Anmeldung nutzen, bitten wir Sie Ihren Geburtsort im Feld "Bemerkungen" mit anzugeben.

von 8:15 - 13:45 Uhr

Download Anmeldeformular_GU.pdf

http://www.wuerzburg.ihk.de/recht-fairplay/gaststaettenunterrichtung.html